Диетология

Диетология — особый раздел медицины, изучающий принципы рационального и сбалансированного питания, действие продуктов на организм человека, лечение питанием различных заболеваний. Это теория.

А на практике врач-диетолог подберет для вас оптимальную диету, даст полезные рекомендации, подходящие лично вам.

Гульфия Раисовна Сайдашева

Врач-диетолог 1 категории. Общий стаж — 25 лет.
Стаж работы по специальности — 15 лет.
Сертификат специалиста по диетологии.
Курсы повышения квалификации по диетологии — РостГМУ 2006, 2012 гг.
Организация и проведение образовательных школ по
актуальным вопросам эндокринологии —
«Питание при сахарном диабете», «Питание
при ожирении».
Почетная грамота главы администрации Ворошиловского
района г. Ростова-на-Дону за большой вклад в развитие здравоохранения района (2005 год).
Выступление на Дон-ТР с освещением вопросов здорового питания (2013 год).

График работы:

В поликлинике № 1 ДКБ Ростов:

Вторник 12:00 — 16:00

Среда и пятница — 8:30 — 16:00

В эндокринологии ДКБ Батайска:

Понедельник и четверг — 8:30 — 16:00

Приоритетными направлениями в работе врача-диетолога являются:

  • оценка фактического питания и возможных рисков возникновения заболеваний с ним связанных
  • составление индивидуальных диет для коррекции веса, при этом учитывается состояние здоровья, образа жизни пациента, генетические и психологические факторы
  • консультирование пациентов по вопросам избыточного веса, выявление мотивации к похудению, изменение схемы пищевого поведения
  • составление индивидуальных рационов для спортсменов, вегетарианцев, пациентов с недостаточным питанием, беременным, пациентам после резекции желудка
  • консультирование пациентов с соматической патологией — гормональные нарушения, заболевания сердца и сосудов, дислипидемия, атеросклероз, заболевания пищеварительной системы — глютеновая энтеропатия, НЯК, колиты, язвенная болезнь желудка, заболеваниях печени, почек и т.п. по вопросам питания
  • составление рациона для пациентов с хроническими болезнями, разработка меню для стационарных больных
  • диагностика причин ожирения.

Принципиальным способом коррекции избыточного веса является рациональное, сбалансированное питание, но в течение всей жизни! Многолетний опыт доказал, что только правильно организованный рацион дает видимый, а главное стойкий результат — стройность фигуры.

Решайте проблему избыточного веса вместе с диетологом Сайдашевой Г. Р. и помните — вы худеете, чтобы жить, а не живете, чтобы худеть!

Законы сбалансированного питания:

  • Количество поступивших с пищей килокалорий должно быть полностью потрачено в результате физической активности в течение дня.
  • Пища должна поступать в организм небольшими порциями, но не реже 5-ти раз в день.
  • Основу питания (50-60%) должны составлять сложные углеводы (крупы, хлеб из муки грубого помола, макароны и др.), 20-30% — белки (мясо, рыба, молочные продукты) и 10-20% — жиры. Кроме этого, вместе с пищей в организм должны поступать все необходимые микроэлементы и витамины.
  • Приступая к коррекции избыточного веса, рекомендуется сократить суточную норму потребления килокалорий не более чем на 600 (например, ваше обычное потребление 2400 Ккал, значит, на первом этапе борьбы с лишними килограммами рацион формируется из расчета 1800 Ккал). Такой подход позволит минимизировать «диетический стресс» в организме.
  • В первой половине дня рекомендуется съедать до 70% суточного рациона.
  • Соблюдать вышеперечисленные принципы нужно в течение всей жизни изо дня в день (в идеале, начиная с детства).

Эти простые правила, по сути, универсальны и подходят не только для людей, страдающих избыточным весом, но и для профилактики ожирения.

Рецепт «идеальной диеты для похудения»

Проконсультироваться с квалифицированным врачом-диетологом и эндокринологом и сдать необходимый перечень анализов, на выявление скрытых заболеваний и нарушений обмена веществ. В результате вместе с врачом продумать тактику коррекции лишнего веса.

Получить консультацию у врача-психолога или психотерапевта. Осознание и формирование устойчивой мотивации (зачем я хочу похудеть?) является важным этапом в коррекции избыточного веса. Кроме этого, многие пациенты с лишним весом находятся в глубокой депрессии и имеют ряд психологических комплексов, вызванных перееданием и собственной полнотой, хотя иногда сами этого не осознают. Обнаружить и вылечить психологические проблемы может только врач-профессионал.

Вместе со специалистом в области диетологии продумать рацион, учитывающий вкусовые пристрастия пациента и сформировать режим питания, соответствующий его образу жизни (у каждого человека количество калорий, необходимое для полноценной жизнедеятельности, варьирует).

При коррекции избыточного веса важное место необходимо отвести физическим нагрузкам (к слову, это может быть не спортзал с многочасовыми изматывающими тренировками, а прогулки по городу и даже подъем по лестнице). Подсказать оптимальный для вас вариант может врач-диетолог.

Медикаментозная поддержка во время похудения зачастую просто обязательна. Однако, вместо того, чтобы идти в аптеку и покупать очередные «чудо-таблетки», которые воспевает реклама, лучше посоветоваться с врачом-диетологом и приобрести те лекарственные препараты, которые будут эффективны именно в вашем конкретном случае.

Приступая к коррекции веса, ставьте перед собой реальную, достижимую цель и радуйтесь даже самым незначительным результатам!

Коррекция избыточного веса — это командная работа. Конечно, все зависит от самого человека, от его настроя и воли к победе (желанному весу и объему талии), но немаловажную роль играют и специалисты, которые помогают ему расстаться с лишними килограммами: врачи — диетолог, эндокринолог, психотерапевт, гинеколог (у мужчин — андролог) и наконец, тренер в спортзале.